Uma das maiores dificuldades quando pensamos no lanche escolar é como mandar suco na lancheira? Com isso corremos o maior risco de cair nas garras da indústria e escolher opções erradas dos famosos sucos de caixinha. Necessidade de suco em todas as refeições é um hábito dos adultos e não precisamos passar isso para os pequenos. Sucos em excesso não fazem bem, pois contem frutose, menos fibra, elevam o índice glicêmico e estudos já mostram que podem causar diabetes. A água é o líquido mais importante para hidratar o nosso corpo. O ideal seria não mandar suco na lancheira e sim água, mas como tudo é uma questão de hábito, vale a pena introduzir aos poucos, caso seu filho já esteja acostumado a ter suco na lancheira, ou então, levar algumas vezes na semana e não todos os dias.

Veja a seguir algumas dicas de como fazer para garantir que o suco fique gostoso até a hora de beber:

* Prepare o suco e congele na garrafinha que a criança vai tomar. Retire do freezer uma hora antes de ir para a escola e coloque diretamente na lancheira para que na hora do lanche, possa estar bem fresquinho e conservado.

* Outra opção: faça uma polpa bem concentrada da fruta e coloque em forminhas de gelo. Neste caso, coloque alguns cubos do gelo de polpa de fruta na garrafinha e adicione água.

* O ideal é sempre combinar uma fruta azeda com uma mais doce (ex: maracujá com manga; morango e maçã; abacaxi e manga). A fruta mais doce já serve como um adoçante natural e não há necessidade de adicionar açúcar. Frutas secas como damascos, uvas passas, ameixas secas e tâmaras, também funcionam como adoçantes naturais na hora de preparar os sucos.

Alessandra Lessmann do Amaral – Nutricionista – CRN₁₀ 0851